El escenario generado por la obesidad es alarmante. Según la casa de Bello, los menores de cuatro años ya son potenciales diabéticos y los principales responsables no están en el colegio, sino en su núcleo familiar.El director de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, Giorgo Solimano, dio a conocer un conjunto de investigaciones que alertan sobre el peligro de la obesidad en niños menores de cuatro años, las que serán entregadas a la comisión de Salud del Senado que estudia crear una ley contra la comida "chatarra".
La conclusión más preocupante habla del peligro latente de que los preescolares sufran el síndrome metabólico de resistencia insulínica, antesala de la diabetes, de acuerdo a las conclusiones de una tesis doctoral de la Escuela de Salud Pública, desarrollada en conjunto con el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA).
Tras analizar los factores de riesgo cardiovascular en 350 niños, la investigación observó que los niveles de colesterol eran alarmantes, predisponiéndolos a desarrollar enfermedades comúnmente asociadas a adultos.
Esta conclusión es similar a la que llegó el año pasado la Universidad de Concepción, que a través de un estudio determinó que más de un 34% de los escolares obesos de las comunas de Concepción y Coronel tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y otras afecciones relacionadas, como hipertensión, infartos y enfermedades cardiovasculares. Frente a esta realidad, el facultativo dijo que el "semáforo" para los alimentos, que busca incorporar el proyecto de ley, es importante, pero no es la única medida para frenar la epidemia.
jueves, 29 de mayo de 2008
Entorno familiar
El otro de los estudios presentados, realizado por el Departamento de Nutrición y la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, determinó que el entorno familiar tiene mayor incidencia en la cultura nutricional de los niños que la escuela, luego de analizar la situación de la epidemia en siete comunas de la Región Metropolitana.
En la misma línea, otro estudio, elaborado por la Escuela de Nutrición y el INTA concluyó que la mayor ingesta calórica y de grasas -por parte de niños que asisten a jardines dependientes de la Junji- se produce en el hogar, especialmente el fin de semana, y que el 21% de la energía consumida por estos proviene de bebidas, dulces y snacks.
"Aquí hay un tema que enfatiza la importancia de la alimentación en el hogar y no sólo en el colegio", afirmó Solimano.
Pese a lo anterior, dijo que el proyecto de ley sobre regulación de alimentos poco saludables igual debe mantener la prohibición de venta de comida "chatarra", al interior y a 100 metros de los colegios.
"Todas las regulaciones que se pongan en el colegio y su entorno son necesarias, pero además se requiere que en el hogar exista una educación adecuada, de lo contrario le vamos a echar toda la culpa al colegio", agregó el facultativo.
Asimismo, advirtió que el cambio cultural es necesario, porque la epidemia entre los escolares se ha triplicado la última década, lo que se traduce en 600 mil niños con obesidad, fenómeno que se origina también por el sedentarismo.
En la misma línea, otro estudio, elaborado por la Escuela de Nutrición y el INTA concluyó que la mayor ingesta calórica y de grasas -por parte de niños que asisten a jardines dependientes de la Junji- se produce en el hogar, especialmente el fin de semana, y que el 21% de la energía consumida por estos proviene de bebidas, dulces y snacks.
"Aquí hay un tema que enfatiza la importancia de la alimentación en el hogar y no sólo en el colegio", afirmó Solimano.
Pese a lo anterior, dijo que el proyecto de ley sobre regulación de alimentos poco saludables igual debe mantener la prohibición de venta de comida "chatarra", al interior y a 100 metros de los colegios.
"Todas las regulaciones que se pongan en el colegio y su entorno son necesarias, pero además se requiere que en el hogar exista una educación adecuada, de lo contrario le vamos a echar toda la culpa al colegio", agregó el facultativo.
Asimismo, advirtió que el cambio cultural es necesario, porque la epidemia entre los escolares se ha triplicado la última década, lo que se traduce en 600 mil niños con obesidad, fenómeno que se origina también por el sedentarismo.
Conclusion
A modo de conclusion creo que este tema hoy en día es muy importante que todo el mundo lo sepa, ya que este problema los especialistas no lo llaman problema, sino que lo llaman Epiodemia.
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